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Caja Familiar
Cuenta de MercadoPago para lo personal. Recargá desde una caja del negocio y pagá tus vencimientos desde acá.
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Vencimientos
Los que se repiten
Cargás una vez y cada mes se generan solos.
Categorías
Gastos
Seguimiento mensual
Un vistazo mes a mes: 🟢 pagado · 🟡 imputado, falta pagar · 🔴 corresponde y no se cargó · ⏸️ costo pausado ese mes · ⬜ no corresponde ese mes.
Costos fijos / gastos previstos
Lo que pagás cada mes/bimestre/año de manera recurrente. Se usa para proyectar el flujo a 18 meses.
Proyección 18 meses
Cargá costos fijos primero
💰 Retiros — Estado del año
Presupuesto vs Real
Por cuenta (nivel 1)
Detalle por subcuenta
💵 Disponibilidad proyectada
Cargar cierre del día
Bloque 1 · 16:30 – 23:59 (mismo día)
Bloque 2 · 00:00 – 16:29 (madrugada · solo tarjetas y QR)
Total bruto
$0
Historial
Registrar un decomiso
Anotá lo que se descartó y por qué. No es para buscar culpables: es la única forma de saber cuánto se pierde y dónde apretar.
Últimos decomisos
Resumen del mes
Contar una zona
Se cuenta de a una zona por vez: elegís la heladera o el estante, contás lo que hay ahí y lo cerrás. Los insumos que aparezcan y no estén en la lista se agregan en el momento y quedan asignados a esa zona para siempre.
Conteos recientes
Conteo
➕ Agregá lo que ves acá
Si hay algo en esta zona que no está en la lista, buscalo y tocalo: queda asignado a esta zona de acá en adelante.
Flujo de fondos proyectado
Cruza lo que entra (acreditaciones del arqueo) con lo que sale (deudas y costos fijos), día a día.
🏦 Conciliación bancaria
Subí el "Últimos movimientos" del BNA (.xls) o el "Listado de movimientos" de Ualá (PDF)
tal cual los baja cada banco. El sistema matchea cada línea contra los movimientos
cargados, cumple las acreditaciones pendientes y registra los gravámenes/rendimientos solo.
Líneas pendientes
Movimientos que están en el banco pero no en el sistema. Registralos con su categoría o ignoralos con un motivo.
Importá un extracto para empezar
📁 Movimientos cerrados
Líneas ya ignoradas o absorbidas en la calibración de saldos. Podés clasificarlas por proveedor/categoría
para que se vean bien en los reportes — no afecta el saldo de la caja, esa plata ya está adentro.
Recepcionar mercadería
Tocá una OC enviada para recepcionarla.
Declarar una tanda
Lo que se hace de a mucho y queda guardado: la masa, las salsas, los medallones, la papa cortada. Elegí qué hiciste y poné cuánto salió — los ingredientes salen solos de la receta.
Tandas cargadas
Cuánto salió contra lo que espera la receta. Tocá cualquiera para ver el detalle.
Declarar producción
Buscá lo que preparaste, poné cuánto hiciste y confirmá el consumo real de cada insumo.
Producciones de hoy
Lo declarado en el día. ⚠️ marca desvíos vs receta.
Despiece de cortes enteros
Anotá cómo se limpió una pieza entera y qué salió de ella. El sistema descuenta el corte del stock, suma cada salida y compara el rendimiento contra lo que espera la receta.
Despieces cargados
Tocá cualquiera para ver el detalle: cuánto salió de cada cosa, cómo rindió contra lo esperado y cuánto costó cada unidad.
Recetas
Carta y precios
Precio de venta vs costo real de cada plato. Semáforo: verde = dentro del objetivo, ámbar = hasta 3pp arriba, rojo = más de 3pp arriba.
Objetivos de CMV por sección
Los valores actuales son una estimación (mediana del Excel de costeo). Conviene revisarlos y ajustarlos a lo que realmente querés para cada sección de la carta.
Receta
Receta
Ingredientes
Cuenta corriente con proveedores
Lo que está adeudado, vencido y por vencer.
Deudas abiertas
Cuenta corriente y crédito pendientes de pagar.
Plan de compras semanal
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Proveedores
A quién le compramos, cómo lo contactamos y cómo le pagamos.
Insumos en FUDO ↔ Ukam
Los insumos que cargás en FUDO aparecen acá para importarlos, vincularlos a uno existente o ignorarlos. No se escribe nada en FUDO.
Vincular a un insumo existente
FUDO:
Horarios semanales
Definí entrada, salida y francos para cada empleado en la semana.
Reporte de pagos
Horas trabajadas y monto a pagar según fichadas reales.
Elegí una semana para ver el reporte.
Planilla de fichadas
Una fila por turno: el horario programado al lado del ingreso y egreso reales.
Elegí un rango y tocá Buscar.